달걀오븐찜 [농산물요리 / 유정란 산지 직거래]

달걀오븐찜 [농산물요리 / 유정란 산지 직거래]

달걀오븐찜  

                - 홍진숙 / #좋아요농부들  '좋아요레피시 연구단'원 

오늘은 싱싱한 키토란 과 냉장고에 있는 야채를 다져넣은 달걀오븐찜을 도시락반찬으로 만들어 보았어요.

재료 : 달걀 3개, 야채(있는거 뭐든지), 올리브유 2숟갈, 밀가루 2숟갈, 마늘 1숟갈, 치즈(종류 상관없이) 조금, 카레가루 1숟갈, 소금 후추 조금

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 1. 야채를 먹기좋게 다져줍니다.

2. 올리브유를 넣고 마늘과 양파를 먼저 볶다가 나머지 야채를 넣고 볶습니다.

3. 커다란 볼에 달걀을 넣고 밀가루 카레가루를 넣고 거품기로 저어줍니다.

4. 3에 볶은야채와 치즈를 다져 넣어 잘 섞어 준뒤 소금 후추로 간합니다.

5. 오븐에 넣어도 되는 용기에 올리브유를 살짝 바르고 재료를 적당히 넣어줍니다. 저는 네모난 빵틀이 있어 넣었는데 동그란 용기에 넣으면 피자처럼 만들어져 아이들이 더 좋아합니다.

6. 180도로 10분 예열된 오븐에 넣고 25분정도 익혀줍니다.

7.완성입니다~

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