새콤달콤 과일샐러드[ 제철과일요리/산지농산물직거래]

새콤달콤 과일샐러드[ 제철과일요리/산지농산물직거래]

새콤달콤~ 과일샐러드  

                 - 김미경 / #좋아요농부들  '좋아요레피시 연구단'원 

제철 과일들을 활용하여 손쉬운 웰빙 푸드 레시피를 소개해 드리려고 합니다.

만드는 방법은 아주 간단합니다~^*^  

 재 료

     다양한 과일

         (사과,배,단감,귤,키위,방울토마토.포도 등...  각자 기호에 따라 자유롭게 준비하세요.)

       

        ✔  사과    ✔ 대추방울토마토    ✔ 귤  

        ✔ 키위    ✔  단감    ✔ 파프리카  

       

     견과류(해바라기씨,호박씨,호두,아몬드,땅콩 등...기호에 따라 가감하세요.)와 건포도

     소스: 메인 소스는 플레인요거트입니다.

      약간의 매실엑기스,올리고당 또는 물엿,시중에 팔고 있는 키위소스도 괜찮습니다.^*^

         ✔ 매실 엑기스 구입하기

 요리 방법

   

1. 준비한 과일 중 사과와 배가 있으면 설탕물에 일정 시간 담궈두었다가 체에 받쳐 건져내어 물기를 충분히 제거한다. 

(* 설탕물 비율: 물 한 컵에 설탕 2~3큰술 정도)

2. 준비한 과일들을 적당한 크기로 썰어둔다.

3. 1과 2의 과일들을 큰 볼에 넣어 골고루 섞어준다.

4. 플레인 요거트에 매실 엑기스, 올리고당, 키위 소스 등 기호에 맞게 가감하여 넣은 후 잘 섞는다.

  ✔ 매실 엑기스 구입하기

5. 용기에 3의 과일을 담고 4의 플레인요거트 소스를 듬뿍 얹는다. 

6. 견과류를 뿌려준다. 끝~^*^ 

 보너스 요리!! 짜잔~ 

날씬녀를 꿈꾸는 다이어트를 위한 과일야채 샐러드!!

다이어트를 위한  보너스 요리입니다.

과일샐러드를 만들다보면 짜투리 과일들이 많이 남게 되거든요.

이 과일들과 냉장고에 묵혀둔 채소(양상추,상추,새싹채소 등...)들을 준비된 볼에 담습니다.

그냥 먹기엔 섭섭합니다.

플레인 요거트 소스 보다 대폭 칼로리가 낮은 소스를 알려드릴게요~

그것은 바로 마트에 가면 손쉽게 구할 수 있는 홍초입니다.

홍초 적당량과 올리브오일 한 방울 살짝 뿌려서 드시면 향긋하고 새콤달콤한 샐러드를 맛보실 수 있어요.

건강에도 좋고, 다이어트에도 좋고, 남은 음식 깔끔하게 정리할 수 있으니 좋고! 그야말로 일석삼조입니다!^*^

✔ 대추방울토마토 사러가기