산골농부 고구마 줄기 김치 담그기 레시피~~

산골농부 고구마 줄기 김치 담그기 레시피~~

고구마 줄기 김치 담그기

어제는 기상청에서 남부지방에 비가 온다기에
많이 올줄 알았던 비는  메마른 땅에 먼지만 가실 만큼
내려 실망 했는데 ~
간밤에 비가  지나갔나 봐요.

이렇게 간간히 스쳐 지나만 가  주어도
무거웠던 마음은 조금 가벼워 집니다.

가물어 메마른 밭에 심을까 말까 망설이다 물을 실어다
뿌려가며 겨우 심은 고구마가  가뭄에도 잘 견디어
줄기를 따먹게 해주네요.

오늘 아침에는 느긋하게 고구마줄기 까서
고구마줄기 김치 담갔어요.

고구마줄기를 살짝만 데쳐서 찬물에 행구고
물기를 쪽 빼서
멸치액젓 . 고춧가루 .마늘.생강. 볶은통깨. 매실청조금
넣어 설렁설렁 버무렸어요.
액젓이 골고루 베이니 간이 적당해요.

간단하게 만든 고구줄기 산골아낙은 아침 밥상에
올 렸어요.
어떤 맛 일지  궁금 하시죠 ~^^

친정엄마가 조물조물 손으로 무쳐 주시던
옛 시골 반찬 맛 같아요.

ㅡ산골에숨은단감 김은자 농부 ㅡ

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