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잎끝이 살아 있고 초록색이 진하고 선명한
해풍을 맞으며 노지에서 자란
고성 하일면 송천마을 취나물입니다.
청정지역 고성의 농산물 중 취나물은
고성의 대표적인 생명환경농산물입니다.
○ 취나물 요리
생취나물, 건취나물, 취나물쌈, 튀김 입맛에 맞에 요리해
건강한 밥상을 만들어보세요.
취나물을 잘 손질해서 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐준 후
간장 약간과 다진 마늘을 넣고 조물조물 버무려서
간이 배도록 20분 정도 그냥 둡니다.
달군 팬에 간이 배인 취나물과 들기름을 뿌리고
달달 볶아낸 후 참기름과 통깨를 넣고 마무리를 해주면 됩니다.
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