😍 경남 고성 제피순
★ 500g (택비무료) : 18,000
★ 1kg (택비무료) : 33,000
정말 문의 를 많이 주셨던~~ 제피순 ^^
드디어 나왔어요.
경남 고성에서 자란 제피순이랍니다~
제피순은 지역마다 먹는 방법이 다르다고해요~ 신기하죠 ^^
방법 1 : 소금에 절였다 물기를 뺀 초피잎에 고추장과 물엿을 잘 섞어 넣고 숙성시킨다(경북).
방법 2 : 간장에 초피잎을 담가 두었다가 물이 생기면 물기를 짜고 양념(고추장, 물엿, 생강가루)에 버무려 숙성시킨다(경남).
방법 3 : 초피의 어린순을 끓여서 식힌 물과 액젓, 물엿을 섞은 국물에 하루 동안 담갔다가 국물을 따라 내어 끓여서 식혀 붓기를 2∼3번 반복하고 1개월가량 숙성시킨다(전남).
경상도에서는 제피잎장아찌라고도 한다.
[네이버 지식백과] 초피잎장아찌 (전통향토음식 용어사전, 2010. 7. 5., 농촌진흥청)
각 지역마다 먹는 방법이 다르니~ 다양한 방법으로 요리해보시는 건 어떨까요 ^^*
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✔ 문자주문: 010-5150-8312 (문자전용)
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🔸 입점문의: 1544-5264 (전화상담)
🔸 입금 계좌번호: 경남농산영농조합법인
농협 351-0734-8792-53
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